日本料理

日本の伝統の料理を指します。季節の魚や野菜をふんだんに使用して素材の良さを引き立てるように調理します。和食料理ともいいます。具体的には煮物や揚げ物など様々があります。料理の盛り付け方や器にもこだわります。