豊かな自然に囲まれた葉山の古民家で開催

料理の基礎からしっかりと学べるよう、神奈川で歴史的な江戸料理の技法や文化をお伝えする料理教室を開催しています。初心者でも参加しやすいアットホームな雰囲気で、自分で作った懐石御前を堪能できます。

日々の暮らしを豊かにする料理の技術

  • ハートのマーク3

    指導力

    料理経験なしでも歓迎

  • いいねの手のアイコン (1)

    将来性

    応用しやすい技術力

  • OKアイコン

    文化的

    料理で育む豊かな心

料理教室

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家庭にある調理器具で基礎を習得

初心者にもわかりやすく指導することで江戸料理を易しく学べる講座を葉山で開講

  • Point 01

    伝統技法を惜しみなく伝える教室

    300年以上にわたって受け継がれてきた伝統的な技法や文化を広くお伝えできるよう、葉山の古民家を会場に実践型の教室を開催しています。初心者にもわかりやすい丁寧な指導に努めており、経験のない方でも包丁の使い方から学べます。

  • Point 02

    通いやすい会場で特別なひととき

    逗子市や横須賀市などからアクセスしやすい神奈川県内の会場で、江戸料理を学べる実践型の料理教室を開催しています。特別な器具に頼らず家庭で再現できる技法やレシピのため、1度の参加でも学んだ内容を日頃の料理に応用できます。

  • Point 03

    学んだ内容をご家庭でも再現

    食事は生きるために欠かせない大切なものです。その食事の時間を調理の時点から楽しいものにできるよう、伝統的な技法やレシピを料理教室で惜しみなくレクチャーいたします。初心者でも取り組みやすいよう内容を柔軟に調整いたします。

お気軽にご連絡ください

営業時間 電話受付:10時~17時

Menu

メニュー

湘南深沢教室

8,000円

葉山教室

8,000円

Access

県内2店舗運営している教室に関するアクセス情報について詳しく紹介

八百善懐石料理研究会

住所

〒248-0002

神奈川県鎌倉市二階堂267‐27

※料理教室は下記記載の住所となります。

Google MAPで確認する
電話番号

0467-67-9511

0467-67-9511

電話受付

10時~17時

定休日

火・水

代表者名 栗山 雄太郎
駐車場

湘南深沢教室:あり(先着2台までなので事前に必ずご連絡ください)

葉山教室:なし

最寄りの施設

湘南深沢教室:湘南モノレール湘南深沢駅より徒歩約5分

葉山教室:JR逗子駅または京急逗子・葉山駅よりバスに乗車。「向原」にて下車、徒歩約3分

主催

割烹家八百善 株式会社

料理教室

料理教室は以下の2つでやっております。


湘南深沢教室(深沢行政センター)
〒248-0022 神奈川県鎌倉市常盤111番地3


葉山教室(旧平野邸 Hayama)
〒240-0112 神奈川県葉山町堀内1833

ご利用いただく際のアクセス情報について掲載しています。県内2ヶ所で教室を開いており、実際に調理を行っていただき、それをお召し上がりいただきながら、作り方に関する講義を行っています。効率良く、学んでいただける環境を提供しています。

八百善懐石料理研究会のこだわり

料理をしたことがない方にも気軽に参加いただける料理教室

歴史ある技法と文化を学べる講座を神奈川県内の会場で開講

「料理をもっと楽しみたい」「基礎を身に付けて家で調理できるようになりたい」など、料理初心者の方が調理技法を学べるよう、葉山で懐石を軸とした江戸料理について学べる教室を開講しています。一人ひとりが実際に手を動かしながら出汁のとり方等の実践的な内容を学べ、特殊な調理器具等を用いず一般家庭にあるものだけで作れる料理をご紹介しているため、体験した内容をご自宅でしっかりと再現できます。

横須賀市や逗子市などから通いやすい場所に位置しており、安心してお越しいただけます。300年以上にわたって継承される伝統ある江戸料理の技法ですが、硬すぎずアットホームな雰囲気で学べるよう心掛けており、初めての方にもわかりやすく丁寧にお伝えすることはもちろん料理に慣れた方にも新たな学びや応用の幅が広がるよう努めています。

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