懐石の歴史と技術を習得 | 神奈川の料理教室なら八百善懐石料理研究会

300年以上にわたり継承されてきた江戸料理の技法を学び、日頃のお料理に取り入れませんか。葉山の歴史ある建物で自然の景色や趣ある内装に囲まれながら、懐石を軸とした江戸料理のスキルを学べる教室を営んでいます。特殊な材料や調理器具は使わず家庭にあるものを使ってできる料理を紹介しておりますので、料理初心者から新しい技法を学びたい上級者までどなたでも気軽にご参加いただけます。

逗子市や横須賀市からアクセスしやすい場所に位置しており、少人数制で江戸料理の伝統技法を惜しみなくお伝えしております。講師が料理する様子を見ていただくのではなく、準備の段階から参加者様一人ひとりに実践していただくため、体験したことをご家庭で簡単に再現できます。調理後は作った料理を味わいながら、江戸料理の歴史を学んだりわからないことを質問したりできます。