伝統料理の教室を葉山で体験

老舗料亭で長年受け継がれてきた懐石を中心にした料理教室の一日体験を、神奈川で実施しています。趣のある古民家で料理作りを学び、完成した懐石ランチ御膳を味わえます。江戸料理の貴重な伝統技法を学べます。

再現しやすいレシピで伝統料理作り

  • 喜怒哀楽 うれしい

    初心者

    料理が苦手な方も安心

  • キラキラ 3

    美味

    懐石料理を味わう

  • いいねの手のアイコン (1)

    興味

    八百善の歴史も学べる

料理教室

check!

懐かしい雰囲気の古民家

穏やかな時間が流れる葉山の古民家で伝統的な江戸料理作りを一日体験

  • Point 01

    受け継がれてきた調理方法

    なかなか学ぶ機会のない江戸料理の技法を葉山で学べます。江戸時代から代々引き継がれてきた調理方法を学び、出来上がった料理を味わえます。一日体験を実施しているので、お気軽にお問い合わせください。

  • Point 02

    料理が初めての方も気軽に参加

    歴史ある神奈川の古民家で料理教室を行っています。じっくりと教えるので、初めての方もご安心ください。普通の料理ではなく、伝統的な江戸料理の調理技法を学べます。最初から講師と一緒に調理するため、理解も深まります。

  • Point 03

    作り方について食後に講義

    江戸料理と聞くと凝った材料を想像するかもしれませんが、ご家庭でも再現できる身近な材料を使う料理教室を行っています。八百善の歴史にも触れ、充実した時間を過ごせます。一日体験を行っているので、お気軽にお問い合わせください。

お気軽にご連絡ください

営業時間 電話受付:10時~17時

Menu

メニュー

湘南深沢教室

8,000円

葉山教室

8,000円

Access

県内2店舗運営している教室に関するアクセス情報について詳しく紹介

八百善懐石料理研究会

住所

〒248-0002

神奈川県鎌倉市二階堂267‐27

※料理教室は下記記載の住所となります。

Google MAPで確認する
電話番号

0467-67-9511

0467-67-9511

電話受付

10時~17時

定休日

火・水

代表者名 栗山 雄太郎
駐車場

湘南深沢教室:あり(先着2台までなので事前に必ずご連絡ください)

葉山教室:なし

最寄りの施設

湘南深沢教室:湘南モノレール湘南深沢駅より徒歩約5分

葉山教室:JR逗子駅または京急逗子・葉山駅よりバスに乗車。「向原」にて下車、徒歩約3分

主催

割烹家八百善 株式会社

料理教室

料理教室は以下の2つでやっております。


湘南深沢教室(深沢行政センター)
〒248-0022 神奈川県鎌倉市常盤111番地3


葉山教室(旧平野邸 Hayama)
〒240-0112 神奈川県葉山町堀内1833

ご利用いただく際のアクセス情報について掲載しています。県内2ヶ所で教室を開いており、実際に調理を行っていただき、それをお召し上がりいただきながら、作り方に関する講義を行っています。効率良く、学んでいただける環境を提供しています。

八百善懐石料理研究会のこだわり

歴史や文化にも触れられる料理教室で実りある時間

初めての方も楽しく伝統料理を作れる教室を神奈川で運営

江戸料理を教える教室を、葉山で運営しています。伝統的な懐石料理作りは上級者の方はもちろん、再現しやすいレシピのため初めての方も楽しめます。江戸料理ではあるものの、身近な材料で作るため気軽に作れます。伝統的な調理技法を学ぶことで、基本的な家庭料理での応用力も身に付きます。江戸料理は幅広く、庶民にも身近なものであり、ご家庭にある調理器具を利用します。

歴史を学び、文化に対する知識を深めることは大切です。料理作りだけでなく、八百善の歴史や文化に触れながら指導します。伝統は守るべきものであり、料理作りを通して過去から受け継いできた伝統を伝えます。学んだレシピはご家庭でも作れるので、料理の幅も広がります。趣のある古民家で教室を行っており、一日体験も受け付けています。

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