懐石

日本料理の一つであり、茶会で亭主により振る舞われる料理を指します。日本で古くから続く料理の文化が少しずつ変化しながら現代にも受け継がれており、懐石を専門にする飲食店も存在します。体験教室では歴史とともに技術も学べます。